Fongauffier-sur-Nauze

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A défaut de cèpes.

Vendredi 16 octobre le mercure du thermomètre s'est abaissé au dessous de zéro.

 

 

 

https://fr.wikipedia.org/wiki/Pleurotus

 

Il est admis que le premier gel donne le signal de clôture de la virtuelle saison des cèpes.

Il existe bien d'autres champignons que les cèpes pour satisfaire nos papilles gustatives.

 

Le pleurotte.

 

Le genre Pleurotus comprend un groupe de champignons comestibles ligninolytiques ayant des propriétés médicinales et d'importantes applications biotechnologiques et environnementales. La culture des Pleurotus div. sp. est un monde économiquement important de l'industrie de l'alimentation qui s'est beaucoup développé ces dernières années. Pleurotus ostreatus est le troisième plus important champignon cultivé à des fins alimentaires. Sur le plan nutritionnel, il a une saveur unique et des propriétés aromatiques, et considéré comme riche en protéines, fibres, glucides, vitamines et minéraux. 

 

Ci-dessous une internaute monplaisanaise, fidèle à notre blog, a envoyé les images de pleurottes qui ont éclos dans son jardin.

 

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24/10/2015
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