Fongauffier-sur-Nauze

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Où irons-nous, pour le Téléthon, manger la poule au pot?

 

 

 

La Poule au Pot

La Poule au pot est l'un des plats traditionnels les plus représentatifs de la gastronomie française. Le roi Henri IV l'a rendue célèbre en déclarant que chaque paysan devrait pouvoir mettre la poule au pot le dimanche.

La recette de la poule au pot d'Henri IV est très simple : il suffit de faire cuire dans un grand pot (faitout, marmite ou cocotte minute pour accélérer la cuisson) rempli d'eau une poule entière accompagnée de légumes : carottes, navets, poireaux, un ou deux oignons piqués d'un clou de girofle, éventuellement un ou deux autres légumes racines comme le panais, le rutabaga ou le topinambour. Assaisonner simplement de sel, de poivre et d'un bouquet garni. Servir avec du riz cuit dans le bouillon de la poule.

 

 

 

 

 

 

Sagelat, salle des fêtes, le 30 novembre. Il reste une vingtaine de places. Réservez dès maintenant. 05 53 29 07 50, 05 53 59 51 84. De grâce, pour l'intendance, manifestez-vous sans retard.

 

 

 

Siorac, salle des fêtes, le 6 décembre. Inscriptions au 05 53 29 02 01 ou  05 53 29 07 67.

 

 

 

 

 



24/11/2014
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